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ジムニーのフロントウィンドウを倒してサバイバルゲーム。そしてパエリア鍋のシーズニング(もちろん料理も!)【スズキ・ジムニーでアウトドアへ 】

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彩りと調理も楽しいパエリアにチャレンジ。
海の幸。サフランは非常に高価なので、ターメリックで代用。タマネギは姪の畑の今年の収穫。
フライパンでも代用ができるが、雰囲気はやはり専用鍋。パエリア鍋のシーズニング。まずは色が青くなるまで空焚き。
オリーブオイルをコットン等の布で薄く塗り込み、全体にオリーブオイルを酸化させ皮膜を作っていけば良い。布は焦げてぼろぼろになるくらいが、黒い皮膜を早く作れる。パエリア以外にも鉄板として利用方法は多そうだ。
タマネギ一個をみじん切り。
ニンニク3片をみじん切り。
有頭エビは背わたを取る。
イカは墨袋を潰さないように引きだし、そして輪切り。
ピーマンは縦に切る。グリーンの彩りも大切。
たっぷりとオリーブオイルを入れ、ニンニク、タマネギを炒めて残りの具を入れる。米はまだ入れない。
具に火が通ったら魚介類はパエリア鍋から出しておく。
米を2合入れ、コンソメスープを700ccほど入れる。
ピザソースを大さじ1ほど。ターメリックはちょうど良い色になるで混ぜながら入れる。
出した具をパエリア鍋に戻して中火で炊く。水分が蒸発してパリパリと音がしてきたら、強火で1分ほど。美味しいお焦げができる。
乾燥パセリを振ってでき上がり。レモンがあれば最高でした。
See you!

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