軟鋼などの応力ひずみ図で、材料が降伏しはじめたときからほぼ一定の応力状態でひずみが増加し、次に滑らかに応力が増加しはじめるまでの材料の伸び量のこと。降伏点の図において、A－C間の長さ(伸び量)を降伏伸びという。