例えば海水を加熱して水分を蒸発させ塩を採取するプロセスが蒸発乾燥であるが、塗装の場合には、塗料中の溶剤が蒸発したあとに、不揮発性成分(塗膜形成主要素)が皮膜を形成することをいう。ラッカーやシェラックワニスなどは、この現象により硬化し塗膜を形成する。