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「パドル」と「オール」はどう違う? ジムニーにカヌーを積んででかけよう 【スズキ・ジムニーでアウトドアへ 】

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現在のように外出自粛が呼びかけられている時代は、「なるべく自分のことは、自分ですること」が注目を浴びる。ソロキャンプが注目を浴びているのも、その理由のひとつだろう。
だが、「プロのテクニックを知る」ことも重要であり、実は今、そのチャンスでもある。「基地の街」福生にある(株)大多摩ハムの技術を、手を加えずに味わってみる。ソーセージ、ベーコン、ロースハムを買い込んだ。

カヌーを出す前に火を通したいものは通しておく。火気厳禁。
東京ウコッケイハム。東京産の烏骨鶏を大島(こちらも東京都)の深層海塩「ハマネ」を使い、山桜でスモーク。
ロースハムは日本生まれの加工食品である。
ドイツ式の伝統技術で作られたポークウインナー(あらびき)
二日間、直火でスモークしたベーコン。
東京-Xウインナー。トウキョウエックス肉を使用し、直火でスモーク。
バウフヴルスト。豚バラ肉を山桜を使い直火でスモーク。
ボロニアンソーセージ。イタリア、ボローニャのソーセージ。「モルタデッラ」とも呼ばれる。
スープキーパーを小さなクーラーボックスとして使う。冷やしたコールスローを入れておく。
準備が整えば出艇、水上で風に吹かれて春の宴だ。
See you next week!

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