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テンマクデザインの「炎幕TC」導入。そして、ダッチオーブンの蓋で肉を焼く! 【スズキ・ジムニーでアウトドアへ 】

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ダッチオーブンは色々な使い方が出来る。今回は蓋を使い、肉のみを焼く。牛ステーキ、牛タン、ラム。
弾丸ケースを改造した焚き火ピットに火を入れる。最初は小さな火から。
ダッチオーブンの蓋を利用する。裏表で形が違うのでジンギスカン鍋のように利用するなら表。今回は裏を使う。
初めはセオリー通り牛タンから。鉄板にレモン汁を先に塗っておくと鉄板に付着しにくい。
大好きなラムなのだが、素で食べるとやはりくせはある。先人の作り出したラム用の調味料はやはり素晴らしい。
メインのアメリカ産ステーキを焼く準備。バターと牛脂で鉄板を整える。
アメリカ産ステーキ肉。塩胡椒で火を入れる。
肉天国の出来上がり。粗挽きマスタードもよいが、最近はワサビがお気に入り。写真は粗挽きマスタード。ぜひワサビをお試しあれ。
See you next week!

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