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2代目ジムニー(JA71) ウッドバーニングストーブで自家製ピザを焼く【クルマ×アウトドア 】 スズキ・ジムニー+ウッドバーニングストーブ 薪と炎を自在に操るコツは?

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強力粉100g、水約80cc、オリーブオイル大さじ1、塩をふたつまみ。ビニール袋へ入れてよく捏ねて30分ほど寝かす。麺棒、板には生地が付着しないように強力粉をまぶしておく。
麺棒でフライパンの形に延ばしていく。円形の板はフライパンの大きさに合わせて自作してある。これに合わせて延ばせばジャストサイズになる。
初めての試み。薫製用のチップをフライパンの底に敷き詰める。チップが不完全燃焼を起して、ピザに香りが移れば成功だ。
ピザ生地にフォークで空気の抜け穴を開ける。
ピザの材料。僕はピザソースだけだと酸っぱさが強いのでケチャップを混ぜる。具はお好みで。ビニール袋に入っているのは、生バジル。
市販のピザソースに、ケチャップ、オレガノ、生バジルを入れて良く混ぜておく。
出来上がった生地にピザソースを延ばしていく。ナイフなどの平らな物よりも、お玉やスプーンのように、丸い物の方が平均的に延ばしやすい。
胡椒をお好みで。
最後にたっぷりとチーズを載せる。
火に掛けていく。
フライパンだと焦げ目は着かないのでトーチで炙る。焦げ過ぎは右手にカメラ、左手にトーチなのでご勘弁。
お好きな大きさにカットして、お熱いうちに。
のんびりと秋の川風。お昼寝の準備は完了。

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